当前位置:二十一点手机游戏下载 > 二十一点手机版 > 距二十一点手机版今已有千余年的历史了

距二十一点手机版今已有千余年的历史了

作者: 二十一点手机游戏下载|来源: http://www.pangyifei.net|栏目:二十一点手机版
文章关键词:

二十一点手机游戏下载,扶风鹿羔馍

  “岐山挂面,凤翔的酒,扶风鹿糕京里走”。这是关中西府一带流传的关于名特产品的民谣。二十一点手机版扶风鹿糕是一种烤馍,是久享盛名的地方风味食品。

  扶风鹿糕馍是一种圆形的烙馍,又名鹿糕干粮。形似满月,碗口大小,厚寸许,皮薄如纸,内外一色,白中略带乳黄,背面微微隆起,正面中间有一小小圆坑,坑中装饰有一胭脂印染的朱红小梅花鹿图案,故名“鹿糕”。整个造型别致奇巧,宛若一件精美的艺术品。

  扶风鹿糕的产生,距今已有千余年的历史了。由重阳节的应节食品“重阳糕”演变而来。《岁时记》云:“民间九月九日,以粉面蒸糕,二十一点手机版上置小鹿数枚,号食禄糕。”《唐六典·膳部》又称它为“九日麻葛糕”。这里的“上置小鹿”就是在糕面上缀饰有鹿的图案。唐时建都长安,由于扶风鹿糕是一种远近闻名的食品,进京办事皆带糕,作为旅途食品,或馈赠京城亲朋好友,便流传下“扶风鹿糕京城走”的美言。

  扶风鹿糕的制作,是选用上等小麦特制的细白面粉,先合水发酵,后搅拌揉搓,调得十分干硬,再加香油或猪板油、鸡蛋及五香调料,用木杠在案板上反复压揉,直压得光如泥,再揉成长条,等分成团制饼,放在锅中,先武火后文火慢慢烘烤即成。有咸、甜两种。不干不硬,不顽不软,脆酥香醇,美味可口,久贮不霉变。因而,凡外地来扶风之人,除一饱口福之后,走时总要带上一些,作为旅途美食干粮,或带回家中以作珍品,供家人亲朋品尝。扶风本地人,四时八节走亲会友,也总要带“鹿糕馍”,作为上等礼品以表敬意。

  岁月流逝,历经沧桑。在扶风县东四堡还有一丘成老汉以制作“扶风鹿糕”而出名的传说。如今扶风县制做鹿糕最为有名的,当数城关东四村八旬老人王书祥家,二十一点手机版祖宗三代均以制做“扶风鹿糕”营生。他制做的鹿糕,味道更加新鲜。

文章标签: 二十一点手机游戏下载 ,扶风鹿羔馍
上一篇:二十一点手机版朱自清曾作文赞美道:“滋润利     下一篇:1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化



热门文章

经典文章




相关文章

Tags标签