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这倒真是有些意思二十一点单机游戏

作者: 二十一点手机游戏下载|来源: http://www.pangyifei.net|栏目:二十一点单机游戏
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二十一点手机游戏下载,福山烧小鸡

  过去在齐鲁餐饮界曾流传着这样一句话,“西有德州扒鸡,东有福山烧鸡”。由此可见福山烧鸡在昔日齐鲁大地上的名号是响当当。

  相传在明朝年间,福山烧鸡的制作工艺已经在福山民间广为流传,它的名字又叫福山烧小鸡,这倒真是有些意思,为什么叫这个名儿呢?传说明朝隆庆年间,福山人郭忠皋任兵部尚书。有一次皇帝到他府上做客,郭忠皋按照福山的风俗准备家宴,家中的厨师也都是家乡人,第一道菜便是“清蒸小公鸡”。不料,掌火的小徒弟一时走神把锅烧干了,万般无奈之下,只好将烧成金黄色的鸡端上了席。

  皇帝和周围官员品尝以后感觉鸡的味道非常好,就叫厨子过来看看这是道什么菜,怎么做的,厨子就担心害怕,我做的鸡是不是做那个了,皇帝说你做的这道菜叫什么名,二十一点单机游戏他只知道自己是福山人,结结巴巴地说,福福山,烧,烧小鸡”

  福山烧小鸡选择鸡要选择5-6个月的小公鸡,而且鸡的长势3斤左右,宰杀了1斤8两到2斤,这个鸡宰杀完了要腌制,腌制的时候也有一个流程。准备流程光调料就要搓5次、腌6次,这样才能去掉鸡的土腥味,腌的肉质紧实、入味儿。腌制好的鸡,经过上油烹炸,立即显现出金黄的颜色。

  下一步用新鲜的茴香,同由26味中药的调料打成的粉,再加上葱姜,用料包做好了以后,放在鸡腹内,促使鸡的味道更加浓郁和鲜美。

  另外,传统的福山烧鸡口味偏咸,而咱们现在是讲究低盐饮食。所以,如今的福山烧鸡适当降低了盐度,做到健康低盐和传统味道的合理搭配。

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